Гуляш говяжий

Полуфабрикат мясной, мелкокусковой, бескостный, Категории Б, охлажденный. Состав: говядина, изготавливается из мышц шейной, лопаточной, подлопаточной, тазобедренной части. Нарезают кусочки: 50-70*50-70*50-70 мм. Допускается наличие жировой и тонкой соединительной ткани (в общей массе) не более 7%.
Пищевая ценность в 100г продукта: белок -19,4г, жир -3,2г.