Каталог Колбасы/Деликатесы

Холодец свиной

Холодец «Домашний свиной»

Охлажденный, продукт готов к употреблению.

СТО 95946599-004-2015

Состав: субпродукты свиные второй категории (ноги, шкура), соединительная ткань свиная, соль, чеснок, перец черный, перец душистый, лавровый лист.

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок - 13,0 г., жир - 20,0 г.

Энергетическая ценность: 232/971 ккал/кДж

Холодец из свинины

 

Практически каждый праздничный стол в нашей стране украшает ароматный холодец. Это блюдо готовится из свиных ног, ушей и хвоста, с добавлением чеснока, черного перца, лаврового листа и соли. Все мясные продукты варятся, а потом свинина рубится на кусочки и заливается бульоном. Холодец застывает в холодном месте.

Желеобразная консистенция образовывается за счет веществ, которые содержаться в хрящах, мясе и костях свиньи.

В готовом свином холодце много коллагена – белка, который является основой соединительных тканей в организме человека. Даже после варки основная часть полезных веществ сохраняется. Коллаген очень важен для замедления процессов старения тканей, кожи, уменьшения упругости костей и стирания хрящей. Холодец, хоть и не является лекарством, помогает в профилактике болезней суставов. Он очень полезен людям с проблемами опорно-двигательного аппарата.