Каталог Говядина

Стейк из телятины н/к

Состав: толстый край

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок - 15,0 г., жир - 11,5 г., углеводы - 2,0 г.

Энергетическая ценность: 171,5/718 ккал/кДж

Рекомендации по приготовлению: преимущественно для жарки и запекания.

 

Рецепт приготовления «Телятины в молоке»

Ингредиенты:

  • 600 г телятины,

  • 1,3 стакана молока,

  • 1 яйцо,

  • по 1 столовой ложке измельченной зелени петрушки и укропа,

  • соль по вкусу

Для приготовления этого блюда в горшочках мякоть телятины зачистить от пленок и сухожилий, нарубить на небольшие куски, посыпать их солью, выложить в порционные керамические горшочки, залить молоком, поставить в предварительно нагретую духовку и варить на слабом огне в течение 1-1,5 часов.

Подавать блюдо горячим в этих же горшочках, украсив блюдо кружочками сваренного вкрутую яйца и посыпав зеленью петрушки и укропа.