Каталог Субпродукты

Ноги свиные

Состав: свинина(ноги)

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок - 25,0 г., жир - 6,6 г.

Энергетическая ценность: 159ккал

Ноги свиньи

 

Свиная нога — задняя часть туши свиньи, которая замечательно подходит для приготовления холодца или традиционного минестроне. Продолжительная варка в большой кастрюле делает мясо мягким. Прожилки жира содержат много полезных микроэлементов и позволяют жидкости в холодном месте. Холодец полезен для сутсавов и сухожилий человека.

Помимо приготовления холодца, свиную ногу можно запекать в духовке. Традиционно запекают свинину с картофелем и яблоками, добавляя лук, оливковое масло и розмарин. Такое блюдо может стать настоящим украшением праздничного стола. Такие блюда особенно популярны в Чехии и Германии.

Вашим друзьям и родственникам понравится салат, с варенными свиными ногами. Варить их нужно до такой степени, пока мясо легко не будет отходить от кости. Порезать варенную свинину на кусочки, добавить чеснок, маслины, паприку и огурцы.