Каталог Субпродукты

Печень куриная

Состав: печень цыплёнка-бройлера

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белок - 20,0 г., жир -7,0 г., углеводы - 2,0 г.

Энергетическая ценность: 151,0ккал

Куриная печень

В любое время года человеку нужны витамины и полезные микроэлементы. А если они поступают в организм вместе с ежедневным приемом пищи — это хорошо вдвойне. Просто способ «зарядить» себя витаминами А, С, В, а также кальцием, медью и железом — употреблять куриную печень. Простой в приготовлении продукт, врачи рекомендуют детям и беременным женщинам. Печень подходи для приготовления нежных домашних паштетов, котлет, жаркого или бефстроганов со сливочным соусом.

При выборе куриной печени обратите внимание на внешний вид. Качественный продукт имеет блестящую и гладкую поверхность, минимум жировых прослоек. Лучше покупать охлажденную печень, так как глубокая заморозка пагубно влияет на структуру и вкус будущего блюда, она может горчить. Перед приготовлением печень необходимо промыть под струей воды, удалить жилки соединительной ткани, порезать на кусочки нужного размера.